Taller de formatge madurat de pasta semi dura, febrer 2020

Plazo de envío: 1 día(s)

Descripción

Un any més, aquest 2020 hem encetat el cicle de tallers a EL MOLÍ DEL PAU amb FORMATGES DE L'ABADESSA i les formacions per aprendre a fer formatges a casa.


El mes de febrer, la Judit ens ha ensenyat a fer FORMATGE MADURAT DE PASTA SEMI DURA:

  • Introducció a la llet, tipus i característiques
  • Material i organització necessària per la fabricació
  • Principals processos en la fabricació i paràmetres a controlar
  • Diferents tipus de formatges i les seves característiques
  • Aprofitament del xerigot
  • Conservació i presentació dels formatges


Taller d'un dia sencer, el dinar està inclòs al preu.

Dues dates a escollir: dilluns dia 3 de febrer o bé dissabte dia 15 de febrer.


Per més informació, amb molt de gust us atendrem:

Telf: +34 650 370 590

@ elmolidelpau@gmail.com